terça-feira, 21 de dezembro de 2010

Especial de natal: Cupcake

Após virar febre dos Estados Unidos, os cupcakes viraram febre aqui no Brasil. Esses bolinhos conquistam qualquer um, pois além de deliciosos, são lindos e é um boa pedida de presente neste natal. Então, que tal aprender a fazer um ?
Abaixo está uma receita de cupcake de chocolate com glacê de chocolate, mas você pode variar, principalmente na cobertura, você pode usar nutella, pasta americana, merengue, ganache, enfim, as opções são infinitas. Nesse site http://www.receitasdemae.com.br/receitas/cupcake-e-suas-coberturas/
você encontra algumas receitas de cobertura para cupcakes.
Então, lá vai a receita do cupcake de chocolate com glacê de chocolate

Para o cupcake você vai precisar de:
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1/4 xícara de chocolate em pó
3/4 colher (chá) de bicarbonato
3/4 xícara de leite
1/4 xícara de manteiga
1 colher (chá) de extrato de baunilha
1 ovo
Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180º.
Na tigela da batedeira, misture tudo, exceto o ovo.
Bata na velocidade baixa apenas até incorporar.
Aumente a velocidade e bata mais 2 minutos. Acrescente o ovo, e bata
novamente em velocidade alta por mais 2 minutos.
Divida a massa em 12 forminhas de muffins untadas ou com forminhas de
papel ( encha 2/3 da capacidade de cada forminha.) Asse por
aproximadamente 15 minutos, até que um palito inserido no meio saia limpo.
Deixe esfriar um pouco na fôrma, depois transfira para a grade para esfriar
completamente antes de decorar com glacê.

Para o glacê, será preciso:
2 1/2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1/4 xícara de cacau em pó ou chocolate em pó
2 xícaras de açúcar de confeiteiro
2 colheres (sopa) de leite, aproximadamente
Preparo:
Bata a manteiga por 30 segundos, até amolecer. Acrescente o cacau em pó e 1
xícara de açúcar até incorporar.
Junte metade do leite e o restante de açúcar até incorporar.
Continue acrescentando leite, se achar necessário até obter a consistência
desejada.
Depois de pronto é só passar em cima dos cupcakes com uma espátula, ou se preferir, coloque em um saco de confeiteiro. Para decorar, use sua imaginação, coloque granulado, confeti, enfim, seja criativo.
Essa receita dá aproximadamente 12 cupcakes.
Espero que tenham gostado :D

2 comentários:

  1. oii... você testou essa receita? ela funciona?

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  2. precisa manter na geladeira depois de pronto?

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